毛氏红烧肉创始人是谁 飘香香 专业问答 8.77K 大中小设置文字大小 中南海厨师程汝明。毛氏红烧肉也叫做毛家红烧肉,是色香味俱全的传统美食,属于湘菜系,制作的主要食材为五花肉,辅料为白糖、辣椒、料酒、食用盐、味精、生姜、料酒等,成品后色泽红亮、肉香味浓、甜而不腻。制作毛氏红烧肉食用的白糖,可以根据口味酌情添加。 TAG标签:创始人 毛氏 红烧肉 #