毛氏红烧肉属于湘菜吗 飘香香 专业问答 2.5W 大中小设置文字大小 是的。毛氏红烧肉又被称为毛家红烧肉,因为当年毛主席喜欢吃,所以被称为了毛氏红烧肉,是属于湘菜。毛氏红烧肉的原材料是五花肉,主要用到的材料是白糖和料酒熬制而成的。它与其他红烧肉有不同的地方,就是它的制作不用酱油,而是用糖熬制成肉块的红色。 TAG标签:红烧肉 湘菜 毛氏 #