姜汁蕹菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

空心菜 ：500

辅料

醋 ：20
盐 ：5
姜 ：30
香油 ：10

具体步骤

1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；

2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；

3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；

4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。