茄皇金玉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉子豆腐 ：2条
蒜蓉 ：1汤匙
中个洋葱 ：1个
杂豆 ：140
金针菇 ：200
蕃茄 ：2个

辅料

糖 ：1茶匙
水 ：5汤匙
盐 ：1茶匙
玉米粉 ：适量
茄汁 ：3汤匙
茄膏 ：2汤匙
油 ：适量

具体步骤

1. 玉子豆腐抹干切块，平均沾满玉米粉，快火下油(1汤匙)起锅，转中火将玉子豆腐煎至两面金黄，盛起放于盘。

2. 快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸，加洋葱和1茶匙盐炒至软身，加蕃茄和杂豆炒香，加入汁料和金菇炒匀，汁开及金菇软身即可熄火，淋于豆腐上即成。