家常味小鸡炖地瓜粉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小鸡炖地瓜粉皮是一道来自东北名菜，是无蔬菜季节常见的家常菜，极具家常风味和地域特色风味。散养白条笨鸡，辅之以调味料炖，再加之干土豆粉条，让粉条吸足鸡汤汁，当汤汁少许时上桌开餐，香！ 这是道名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

主料

地瓜粉皮 ：2张
小鸡 ：1只

辅料

酱油 ：适量
香菜 ：少许
八角 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.地瓜粉皮剪成小块

2.放适量水浸泡并洗净

3.鸡肉洗净剁成块

4.放锅里焯去血沫捞出放入压力锅中压15分钟

5.鸡肉压好以后捞出放入炒锅，加入适量水，花椒八角煮沸

6.水开后放入浸泡好的粉皮

7.调入适量酱油，炖煮约20分钟粉皮软烂即可出锅

烹饪技巧

无