脑骨煨海带怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

脑骨煨海带是一道传统的煨汤，把脑骨和海带放在容器中低温煨制而成，区别于炖汤喝煲汤，这种做法制作期间不开盖、不再加水，简单的食材在煨制下保存了原汁原味，这道汤除了放盐不需要再放其它的调味品，因为脑骨和海带都有鲜香，加入反而会影响汤本身的味道。

主料

猪脑骨 ：600g

辅料

干海带 ：50g

具体步骤

1.选干海带根部一段，浸发

2.洗净，切段，备用

3.新鲜脑骨加水煮开，去血沫

4.用压力锅先把脑骨压15分钟，冷却后加切好的海带

5.盖盖子继续压25分钟，冷却后放盐，起锅

烹饪技巧

因为肉和海带本身就有香鲜味，所以除了放盐，不必加其它调料，否则改变了原有的美味