木耳猪血汤怎么做好吃又简单
木耳具有非常好的清除肺部垃圾的功效再结合能够清理人体胃肠垃圾的猪血，两者放在一起做的汤也是非常好的。并且木耳也非常的有营养，是东北特有的一种菌类。木耳猪血汤味道鲜美可口，具有很好的养生价值经常食用还能起到强身健体的功效。
主料
猪血 ：300g水发黑木耳 ：100g
豆腐 ：100g
瘦肉 ：100g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
香油 ：少许
鸡精 ：适量
具体步骤
1.买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2.瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3.豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4.水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5.把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
6.放入黑木耳煮二十分钟。
7.放入猪血同煮一会。
8.放入豆腐一会。
9.调入胡椒粉、盐和鸡精。
10.淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里焯一下，去除猪血特有的味道。2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料，用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。
