口感好的鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面包 ：257
鸡蛋 ：2个
水 ：321

辅料

盐 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
生菜碎 ：适量

具体步骤

1.面粉称重，放在容器内；

2.加入适量的水

3.调成可以流动的糊状，如图；

4.加入盐和味精调味；

5.加入生菜碎，并搅拌均匀；

6.电饼铛预热结束后加入适量的油；

7.将面糊倒入电饼铛内；

8.用勺子摊平，如图；

9.摊平后表面再浇上一点油；

10.盖上盖子，煎一会；

11.等闻到香味后，打开盖子；

12.表面打一个鸡蛋；

13.用勺子把鸡蛋打散并摊开；

14.再次盖上盖子，等蛋香出来后开盖；

15.表面撒上孜然粉即可出锅食用了。

烹饪技巧

1、面糊要拌成可流动糊状；2、面糊放入电饼铛后要用勺子摊均匀，这样薄后均匀才易熟；