什么粉可以代替白凉粉？淀粉类的就行吗？

说起白凉粉，相信很多朋友都不陌生，白凉粉廉价又操作方便，是甜点必备的一样配料了，说到白凉粉，之前就有朋友问我，什么粉可以代替白凉粉，那这里就让我带大家了解一下吧。

什么粉可以代替白凉粉

由于白凉粉的制作简单，所以非常受大家喜欢，相信很多朋友都会遇到一个问题，就是刚好遇上没有白凉粉了，这个时候如果想用其他粉来代替的话，那可以用什么粉代替呢?如果没有白凉粉的话，可以使用其他淀粉类的配料。代替制作方式，和白凉粉的制作方式差不多，比如像绿豆淀粉，红薯淀粉，黑凉粉等，只不过用这些粉代替会有口感和外观的区别。

1.绿豆淀粉的主要材料是绿豆，绿豆淀粉是绿豆用水浸泡后直接研磨沉淀而成的，绿豆淀粉的特性是黏度足够，它的吸水性不活跃，色泽呈现光白，绿豆淀粉主要可以用来做凉粉凉皮。

2.红薯淀粉的主要材料是红薯，红薯淀粉是红薯精细加工的产品，色泽呈现灰白色，红薯淀粉主要可以做粉皮和拉皮。

3.黑凉粉和白凉粉是不一样的，除了颜色不一样，他们的制作原料也是不一样的，白凉粉是用新鲜的凉粉草提炼而成，而黑凉粉是用晒干的凉粉草提炼而成。黑凉粉和白凉粉的口感也不一样，白凉粉做出来的产品口感是爽且口嫩滑，而黑凉粉做出来的产品口感是绵软的。

以上就是我给大家介绍的关于什么粉可以代替白凉粉的相关内容，现正值炎炎夏日，这个时候，大家就可以用白凉粉做上各种各样的甜点，既解暑又美味，而且，白凉粉的原料和制作过程全自然，没有加一些多余化学物质，这样的食材安全又健康，即使多吃，也不会影响人的身体健康哦，说到这里了，大家难道不想亲自做上一道白凉粉点心吗？