![口感饱满的鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单]( "口感饱满的鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
2个面粉 ：
150 辅料
油 ：
适量椒盐
调料 ：
适量 细香葱 ：
适量 具体步骤
![口感饱满的鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单 第2张]( "口感饱满的鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材
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2.面粉里加点椒盐调料用热水和成面团醒置20分钟香葱洗净沥干水切细末鸡蛋里加点椒盐调料与葱末拌匀,一半炒熟一半待用
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3.醒好的面团一切两半擀成象锅一样大小的圆形薄面皮两张
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4.锅热后下第一张面皮
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5.将打好的蛋液均匀的倒在面皮上再撤上炒好的蛋碎
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6.将另一张面皮复盖在上面用小火慢煎
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7.一面煎好后翻一面再煎
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8.两面煎熟后盛出切开装盘
烹饪技巧
煎饼时要小火慢煎并不停地晃动锅使面皮受热均匀不易焦糊
