![美味油爆香辣虾怎么做好吃又简单]( "美味油爆香辣虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大虾 ：
一盘干
辣椒 ：
适量麻椒 ：
适量 花椒 ：
适量葱姜蒜 ：
适量 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
1. 鲜虾处理一下、背脊开刀不去头
2. 葱切片、姜切丝、蒜剁末、干辣椒磨成碎末、与麻椒花椒粒一起备用
3. 炒锅烧热、容易糊锅所以多放些油、大火烧至七成热、倒入虾（注意不要有太多水）、翻一两下、烧到没有汤汁
4. 加入辣椒末花椒麻椒粒、中火炒出麻辣香味
5. 放少许盐、生抽、一勺糖
6. 最后加入葱、翻炒几下、出锅
烹饪技巧
虾可以炸一下再炒使口感更为酥脆、
