简易版提拉米苏怎么做好吃又简单
好久没和闺蜜在一起聊天，吐槽一下生活和老公了，哈哈！所以这周末约了闺蜜来我家吃饭聊天，我这个闺蜜是个吃货，最爱吃提拉米苏了，今天先把蛋糕提前做好，这样明天她来就可以吃了，我自己也挺爱吃的，觉得提拉米苏没有其它奶油蛋糕那么腻。
主料
淡奶油 ：80咖啡酒 ：30
马斯卡彭芝士 ：125
糖 ：40
蛋黄 ：1个
辅料
咖啡粉 ：15手指饼 ：适量
可可粉 ：适量
具体步骤
1.东西都准备好，手指饼提前做好。
2.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
3.水加糖倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入蛋黄糊里，混合成蛋黄糖水，此举是为了将生蛋黄杀菌。放一边先降温。
4.将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入上一步的蛋黄液体。
5.淡奶油打至六分发，缓缓流动即可。
6.将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合。此为提拉米苏糊。
7.将咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些，如果只有咖啡酒，吃的时候就没有咖啡味。
8.取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部，可以用幕斯圈来做，也可以用小杯子，因为这个不加吉利丁，所以得有容器。
9.倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼。
10.最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面，这样才好看。入冰箱冷藏6小时，或者过夜即可。
11.吃前筛上可可粉。
个人觉得如果买不到马斯卡彭芝士的话，可以用奶酪来代替，如果不是特别追求完美的话。在制作过程中，我尝了尝马斯卡彭的味道，感觉和蓝风车味道一样，蓝风车是进口奶油，在淘宝可以买到。以个人感觉来说，下次可以直接用蓝风车代替提拉米苏糊，味道区别不大。
