好吃的椰香咖喱杂蔬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：40
南瓜 ：40
洋葱 ：40
香菇 ：40
胡萝卜 ：40
菜花 ：40

辅料

椰奶 ：40
咖喱 ：10
盐 ：4
糖 ：4
鸡精 ：2

具体步骤

1. 椰奶中加入咖喱、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

2. 青椒、南瓜、洋葱、香菇、胡萝卜洗净后，分别切块，菜花洗净后掰成小朵。

3. 锅入放水烧热，加入盐、油，再加入香菇、胡萝卜、菜花放入锅中飞水，沥干水分待用。

4. 炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再放入其它蔬菜煸炒，断生后，倒入调好的椰香咖喱汁炒匀后即可出锅。

烹饪技巧

1.杂蔬根据市场供应任意搭配，西兰花、土豆、卷心菜、芦笋等都可以。2.杂蔬飞水时，沸水里加少许盐与油，可使菜料更入味。