传统提拉米苏-不添加吉利丁版怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马思卡彭芝士 ：250
意大利进口手指饼干 ：10根
淡奶油 ：100ml
咖啡酒 ：适量
鸡蛋 ：3个
白砂糖 ：50

辅料

具体步骤

1. 材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开

2. 先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀

3. 加入芝士

4. 搅拌均匀

5. 用电动打蛋器打蛋清，打出泡沫

6. 把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中

7. 加入淡奶油，搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了

8. 把拇指饼干在咖啡酒里面快速沾一下

9. 沾过的拇指饼干放入容器

10. 倒入一半提拉米苏糊，然后上面再放一层手指饼干

11. 把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜

12. 吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪

烹饪技巧

咖啡酒，我买的是现成的比较适合懒人操作。（淘宝有）如果自己做咖啡酒那就煮意大利特浓咖啡再兑酒，简单点朗姆酒就可以了。