什锦果干戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：80

辅料

白砂糖 ：60
黑加仑 ：适量
蔓越莓 ：适量
玉米油 ：40
牛奶 ：40
泡打粉 ：2

具体步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

2.蔓越莓和黑加仑果干备好。

3.先把蛋黄加入20克的糖打发至原来的二倍大。

4.加入牛奶和玉米油拌匀。

5.筛入低粉。

6.切拌均匀备用。

7.把打蛋头洗净，分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。

9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入模具中，倒一半撒一层果干，全部倒完抹平并轻震几下。

11.送入已经预热的烤箱中层150度50分钟。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块，搭配热牛奶是很不错的哦！

烹饪技巧

蛋白打发好时，提起打蛋头可以拉起一个直立的角就可以了。