炖鸡汤的做法 春季滋补 【炖鸡汤】 炖鸡汤怎么做

“民间，有喝鸡汤来进行食补养生的习惯。因为鸡汤的营养丰富，对人体增强体质有很大的帮助。
　　　福州的春天忽冷忽热，这两天孩子他爸整天喊着嗓子疼、鼻腔干燥呼吸不畅，估计是快要感冒了，那就来碗鸡汤补补吧!
虽然鸡汤不是治疗的药物，但是它能缓解感冒的症状，改善人体的免疫机能。
这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
所以，在季节交替的敏感时期，多喝些鸡汤对健康的人来说有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。　
比较郁闷的是，想要买到一只真正的能炖出一锅黄油的”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炖鸡汤的做法步骤

• 1、鸡肉洗净

• 2、入冷水锅，烫至血水浠出

• 3、尽量缩短焯烫时间，保留鸡肉的鲜味不会流失哈

• 4、捞起，洗净沥水，入沙锅

• 5、注入与鸡肉持平的清水，加入香菇和姜片

• 6、盖盖，大火煮开

• 7、水开后，撇去少量泡沫

• 8、转小火，炖至1时30分时调入盐，继续小火慢慢炖15～20分钟左右即可(中途尽量少开盖，避免香味流失)炖好后的样子

• 9、香气四溢!

• 10、再来一张!