酥脆双菇春卷怎么做好吃又简单
蘑菇是美味的理想天然食品或多功能食品，营养丰富，热量低，维生素D丰富。它的有效成分了能提高人体免疫力，含有较高的维生素A能有效防治便秘，并且蘑菇还有止咳化痰的功效。将营养丰富的蘑菇裹进春卷里，是一道美味可口，健康营养、好吃不腻的小吃。
主料
肉末 ：250g金针菇 ：100g
春卷皮 ：20张
蘑菇 ：100g
辅料
油 ：适量鱼露 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜苗 ：适量
具体步骤
1.将蒜苗，葱，金针菇，蘑菇洗净备用；
2.将肉末，蒜苗，葱，金针菇，蘑菇切碎搅拌一起；
3.加入调味料搅拌搅匀备用；
4.春卷皮撕开，勺适量的金针菇放在上面卷起来；
5.置锅火上，烧到6.7成热，放入春卷，炸至表面金黄即可捞出，控干油即可食用。
1金针菇，香菇尽量切细点，这样容易熟；2春卷卷起来时，可在封口处沾点水；3油不能烧太热才放春卷，不然容易造成外面焦了而里面没熟；
