好吃的原味葡式蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

作为一个广东人怎么可能不喜爱吃蛋挞的呢，而且特别是葡挞，浓浓的奶味加上脆脆的蛋挞皮，真的是一个接着一个根本就是停不下来，而且外面买的那些葡挞又不怎么好吃，只有麦当劳那边的原味葡式蛋挞才比较好吃，所以我就尝试自己做一下。

主料

蛋挞皮 ：12个

辅料

鸡蛋黄 ：4个
淡奶油 ：125ml
牛奶 ：150ml
细砂糖 ：45
玉米淀粉 ：4

具体步骤

1.把白砂糖、淡奶油和大部分的牛奶混合。

2.把混合液加热到即将煮沸时熄火。

3.将剩余的少量牛奶与玉米淀粉拌匀，然后倒入混合液里。

4.将混合液放在凉水中降温。

5.待混合液凉后倒入蛋黄液，拌匀。

6.混合液过筛。

7.把混合液倒入蛋挞皮中约9分满。

8.放入预热200度的烤箱，烤20分钟左右即可。

烹饪技巧

因为每个烤箱的温度都有点不同，所以烤的时间和温度可根据自己烤箱适当调节，当看到蛋挞有点微焦时即可熄火。