牛肉火锅面汤鲜浓郁，色泽油亮，香得你把舌头都会吃掉图解

我比较喜欢吃面，面可以做出多种多样的味道，今天给大家介绍一款火锅牛肉面，牛肉不柴也不腻，色泽红亮，汤鲜浓郁，制作的主要食材有牛肉，牛油，没有用到其他的植物油，直接用牛油熬油，味道更加的香浓，然后加入火锅底料和各种香料将牛肉炖煮而成，煮上一碗面条再淋上一大勺的牛肉，香的把舌头都会吃掉。

主料

牛肉 ：1000克
牛腩 ：100克

辅料

花椒 ：一把
草果 ：一个
八角 ：两个
香叶 ：两片
生姜 ：一块
大蒜 ：100克
袋装火锅底料 ：一大勺
啤酒 ：500ml
生抽 ：四勺

详细步骤：

第一步

牛腩切小块儿。

第二步

新鲜牛油100克切丁。

第三步

准备好佐料。

第四步

牛油倒入锅中，开小火把油熬出来。

第五步

炼好的牛油捞去油渣，放入生姜，花椒，大料，香叶，八角，草果炒出香味。

第六步

牛肉倒入锅中翻炒。

第七步

加入一大勺袋装的火锅底料，四勺生抽，同时炒制。

第八步

放入大蒜，一瓶啤酒。

第九步

大火煮开。

第十步

转小火慢慢的熬至收汁。

第十一步

将牛肉倒入高压锅中，将适量清水。高压锅上线以后煮15分钟，关火焖30分钟。

第十二步

锅中烧水，水开以后放入面条，面条煮好以后捞入碗中。

第十三步

在煮好的面条碗里，淋上一大勺的火锅红烧牛肉，依据个人口味可添加酱油，食盐，花椒，辣椒等等。