好吃的西兰花炒鲜蘑怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
蘑菇 :150
香菇 :150
黄菜椒 :半个
蚝油 :2汤匙(30ml)
生抽 :1汤匙(15ml)
盐 :5
白砂糖 :5
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
油 :20ml
主料
西兰花 :150蘑菇 :150
香菇 :150
辅料
红菜椒 :半个黄菜椒 :半个
蚝油 :2汤匙(30ml)
生抽 :1汤匙(15ml)
盐 :5
白砂糖 :5
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
油 :20ml
具体步骤
1. 西兰花切小朵,蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净,蘑菇对半切,香菇一切四,红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。
2. 将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。
3. 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。
4. 将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。
5. 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻即可。