辣味椒盐虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
椒盐 ：适量
自家种的葱 ：适量

具体步骤

1. 虾去头去泥线，如图，一部分虾壳用剪刀剪开，只是虾壳部分，不包括虾肉，洗净沥干水待用。

2. 洋葱切丝、葱切小段。

3. 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸。

4. 一直大火炸，炸至虾壳跟虾肉分离。

5. 捞起沥油。

6. 锅中放一部分炸虾的油，放干辣椒爆香略炒。

7. 放洋葱，小火炒香。

8. 放入炸好的虾，转大火，稍稍翻炒。

9. 放入椒盐，炒匀。

10. 撒葱花，出锅~

烹饪技巧

1、炸虾油，多出来的那部分，可以用来做其他的菜，很鲜~~2、炸虾一定要炸到位，这样才能有脆脆的外壳，不过小心油溅出来，可以盖上锅盖。3、因为只要微辣，所以干辣椒不用炒很长时间，量看着放吧~~