椒盐味虾干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

虾干是很适合病人，儿童和老年人食用的一种干制品。虾干富含丰富的维生素A，胡萝卜素和无机盐的同时，脂肪含量却不高，具有很高的食疗价值和药用价值。在家自己动手轻松做出的椒盐味虾干，干净，放心地把鲜美味留下来。

主料

明虾 ：1500g

辅料

姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：半小碗

具体步骤

1.备明虾，姜。

2.锅加水加姜片。

3.下多多的细盐。（比正常的量要多好几倍）

4.明虾去头去虾线备用。

5.锅里的姜味盐水一定要煮至出味。

6.再加适量胡椒粉。

7.汤水出味后将处理好的虾下锅。

8.煮至虾体透红熟透关火，虾不要着急出锅，在锅里续继入味半小时左右。

9.再沥水出锅，装漏网平铺，日晒二天即可。

10.一份椒盐味虾干完成。

烹饪技巧

为了让椒盐的味儿重一点：下胡椒粉的时间一定要在下虾之前，然后后期的入味也是很重要得。盐的用量要多一点，不要怕太咸，有点咸味那感觉才会更好。