#暖心#麻辣椒盐虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河虾 ：500

辅料

油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
料酒 ：适量
椒盐 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：3个

具体步骤

1.准备小活虾，减掉虾须，用牙签挑掉虾线，洗净沥干水分。

2.洗干净的虾放入盆里加入适量料酒，玉米淀粉，用筷子拌匀，

3.锅热倒入油，七成热时将虾依次放入锅里，约炸两分钟，炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，变成橙红色捞出备用。

4.准备椒盐，蒜切成碎末，干辣椒切小段，

5.起锅烧油四成热，下入蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

6.倒入炸制好的虾，加入适量椒盐，翻炒均匀，即可出锅了。

烹饪技巧

制作这道美食的过程中，没有加盐，虾本身带有咸味，不需另外加盐，虾皮酥脆可以直接吃掉，虾皮含钙量很高哦。活虾已经很鲜了，所以不需要再加体鲜的调料。