口感不错的芝麻三丝四季豆怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
木耳 :2朵
竹笋 :75公克
胡萝卜 :50公克
白芝麻 :1大匙
蒜头 :3粒
辣椒 :1条
盐 :1/4茶匙
糖 :1茶匙
白醋 :1茶匙
香油 :1/4茶匙
酒 :1/2茶匙
主料
四季豆 :300公克木耳 :2朵
竹笋 :75公克
胡萝卜 :50公克
白芝麻 :1大匙
蒜头 :3粒
辣椒 :1条
盐 :1/4茶匙
糖 :1茶匙
白醋 :1茶匙
香油 :1/4茶匙
酒 :1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 蒜头去膜,洗净切丝;木耳洗净,泡软切丝备用。
2. 四季豆去头尾、纤维茎后,洗净切斜刀丝;竹笋洗净切丝;胡萝卜削皮,洗净切丝备用。
3. 辣椒去籽洗净备用。
4. 白芝麻在干锅中炒熟备用。
5. 煮一锅热水,汆烫作法2的全部食材和作法1的木耳丝,做烫熟减菌动作,待凉后沥干备用。
6. 将作法1的蒜丝和作法3的辛香料以熟食动作切割处理。
7. 熟食容器中放入作法5处理好的材料和作法6汆烫好的材料,再加入所有调味料一起拌匀,最后撒上作法4的白芝麻即可。