准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
桂圆 :
克 党参 :
5g附子 :
5g山药(干) :
5g枣(干) :
白胡椒 :
克 冰糖 :
盐 :
克猪油(炼制) :
5g 具体步骤
1. 将猪肚洗净,煮熟,斜片成5厘米长、2厘米宽的长块;
2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净;
3. 桂圆、荔枝去壳;
4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内;
5. 再放白胡椒(碾碎)、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟;
6. 然后加鸡清汤500毫升,蒸至软烂即成。