好吃的干烧牛排骨怎么做好吃又简单
牛肉富含蛋白质和矿物质，且其脂肪含量低，营养价值高，且牛肉肉质肥厚，有嚼劲。干烧牛排骨是用牛排骨为原料所制，肉质肥而不腻，经过调料的烧制，香味浓厚且多汁，吃上一口，简直回味无穷。这道菜最后的样子也令人非常有食欲，在家中不妨尝试一下。
主料
牛排骨 ：400辅料
大葱段 ：20八角 ：适量
花椒 ：5
姜片 ：10
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
牛排骨洗净后尽量挤干水份
锅中倒一些冷水 将牛排骨冷水下锅 加大葱段、八角、花椒、姜片、料酒等 大火烧开将牛排骨焯至断血水
捞起
接下来小火煸香姜蒜和花椒粒
牛排骨入锅简单翻炒后加料酒烹香
加适量老抽、生抽、白糖，入锅翻炒均匀，此时仍是保持小火
加适量水入锅转大火炖牛排骨，建议加一些十三香去腥增香
大火煮开后盖上锅盖转小火慢炖，1小时过后开锅盖大火收汁儿
收汁儿完毕撒香菜末和葱花起锅
起锅
