好吃的电饭煲红曲蛋糕怎么做好吃又简单
电饭煲红曲蛋糕是一道非常好吃的家常蛋糕。在微博中也有很多人在分享这类蛋糕的做法，其实最重要的就是红曲预拌粉。红曲预拌粉使蛋糕看起来色泽鲜艳，很有食欲，但却是烘焙中常见的安全食用色素。红曲蛋糕尝起来香糯爽滑，脆嫩可口。
主料
鸡蛋 ：4个辅料
小麦面粉 ：20红曲预拌粉 ：20
玉米油 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
称量好所有材料
蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖，搅拌均匀
蛋清用打至鱼眼泡，放入10克糖
继续打发到细腻泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全发状态,取部分蛋白霜，和蛋黄糊混合,再全部倒回蛋白霜中
倒入电饭锅内胆，轻拍底部排气泡，蛋糕糊表面抹平
放入电饭煲，选择“蛋糕”键
倒在烤架上稍晾
