好吃的无水焖柴鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

平时我们煮鸡肉的时候，不是白切就是下点酱油倒在锅里炒，这两种方式都没有很好的锁住鸡肉的原汁原味。那么如果你想要保证鸡肉的原汁原味的话，就要换一种制作方法啦——无水焖柴鸡就很好的锁住了鸡肉的原味，把营养紧紧锁住了。而且还超入味的哦。

主料

柴鸡 ：1只
葱 ：2段
姜 ：3片
蒜 ：5粒
八角 ：1个
桂皮 ：1段
香叶 ：2片
干辣椒 ：2个
白芷 ：1片

辅料

花椒 ：适量
蚝油 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.柴鸡切块洗净

2.凉水下锅焯水，去血沫。

3.焯水后捞出，趁热加蚝油和老抽。

4.翻拌均匀，肉块热的时候更好上色。

5.加入各种调料腌制

6.锅里放油烧热，煸炒腌制的鸡肉，炒5分钟左右，加入腌制鸡肉的调料汁。

7.倒入电压力锅里，45分钟。

8.放气后，揭开盖，加热5-10分钟，把汁收弄。

9.出锅，香香的焖柴鸡。