美味的柴火炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的柴火炖鸡，对于喜爱美食的朋友们深知，鸡肉炖起来比烹炒起来香味更加浓郁，更加诱人。鸡肉大多干涩、无味，但加入花椒、葱花、大料等佐料放入锅中炖一下，不仅调料的香味侵入到鸡肉中，也可以去除鸡肉本身的干涩、使鸡肉吃起来更加鲜嫩可口。

主料

公鸡 ：1只

辅料

花椒 ：少许
葱花 ：适量
姜片 ：适量
酱油 ：适量
食用盐 ：适量
花生油 ：20ml
水 ：1000ml
八角 ：适量

具体步骤

1.将鸡洗干净

2.将公鸡切块备用

3.先将切好的鸡块用热水煮煮

4.盛出煮好的鸡块

5.将花生油倒入锅中热后倒入葱花，姜片，花椒，八角等佐料，出味后倒入鸡块

6.加适量食用盐和适量酱油给鸡块上色，继续翻炒均匀，焖熟即可

7.炒熟的鸡块盛到盘子里，开始吃饭了

烹饪技巧

无