美味的地锅羊肉的做法怎么做好吃又简单
我最喜欢吃美味的羊肉，因为羊肉的肉质十分的细腻，很好吃，我的老公和儿子最喜欢吃地锅羊肉，以前总是去外边吃，现在我学会了在家给他们制作美味的羊肉，味道很好，也很美味。地锅羊肉的做法并没有我们想象中的那么难，多一些耐心，就会做出美味的羊肉。
主料
羊肉 ：适量盐 ：适量
辅料
辣椒 ：适量清水 ：适量
具体步骤
羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用
将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；腐竹节提前用清水泡发
热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜、大蒜，炒匀
加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀
加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟，下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟
下入腐竹节，煮约2分钟，再下入洋葱，煮一分钟后即可出锅
