美味炝锅羊肉汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬季来临的时候，身体由内而外的变得寒冷。这时候就应该来一碗营养暖胃的炝锅羊肉汤。特别是在冬至的时候吃上这么一碗好吃又可口的羊肉汤感觉心都暖和了，那今天小编就下厨为大家制作这么一道好吃的羊肉汤暖心暖胃又暖身哦。现在大家就和我一起来学习这道美味炝锅羊肉汤的做法。

主料

山羊肉 ：500g
羊骨 ：1000g
生姜 ：适量

辅料

香菜 ：适量
辣椒油 ：适量
精盐 ：适量
大葱 ：适量
羊板油 ：适量

具体步骤

羊脊骨洗净用刀斩成段。

煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。

煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。

小火煮40分钟，煮至汤色发白。

放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。

捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。

碗里放入葱花，调入精盐。

放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。

可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。