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紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做

紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做

很爱晶莹剔透的水晶饺,用了紫甘蓝、香菜、肉末调制的馅料别有一番风味。

食材明细

主料
  • 澄粉 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 沸水 (适量)
辅料
  • 紫甘蓝 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 肉末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 蛋清 (适量)
  • 葱末 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

紫甘蓝香菜水晶饺的做法步骤

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第2张

    1、将肉末调入盐、料酒、生抽,再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末,打入一个蛋清

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第3张

    2、用筷子搅拌均匀放那静置十分钟

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第4张

    3、澄粉和玉米淀粉(比例8:2)放在盆中,冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第5张

    4、将面团分成若干小挤子

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第6张

    5、拿一块小挤子擀成圆面片

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第7张

    6、放入馅料

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第8张

    7、包成饺子状

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第9张

    8、每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第10张

    9、盖上盖子,上汽后蒸6分钟即可

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第11张

    10、刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透,十分漂亮!

  • 紫甘蓝香菜水晶饺的做法 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做 第12张

    11、蘸点香醋更美味