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大蒜烧黑鱼怎么做好吃又简单

大蒜烧黑鱼怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:60分钟

主料

黑鱼 :适量
大蒜 :适量

辅料

葱姜 :适量
八角 :适量
鸡蛋适量
糖 :适量
胡椒粉适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
醋 :适量

具体步骤

1. 将切好的鱼块裹上蛋液下锅煎至两面金黄

2. 另起锅加少量油,将葱、姜、蒜、大料煸香,并烹入酱油、水,加适量料酒和老抽

3. 依次倒入盐、胡椒粉调味,最后加入醋

4. 下煎好的鱼,鱼皮朝下,小火炖熟后盛出备用

5. 汤汁中狗入水淀粉,浓稠后浇在鱼上即可