大蒜烧鲢鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

大蒜烧鲢鱼有健脾补气，解毒散热的食疗功效。味道鲜美，汁香浓郁。鲢鱼性平无毒，它的肉质鲜嫩，有着丰富的营养，是主要的淡水鱼类之一。还具有暖胃补气，乌发养颜的营养效果。适用于大多数人群，老人小孩也可以食用。

主料

鲢鱼 ：六斤

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
淀粉 ：适量
芹菜 ：适量
葱 ：适量
调和油 ：适量
泡椒 ：适量
泡姜 ：适量
油辣椒 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量
鸡蛋 ：一个

具体步骤

1.把油放入油锅，有温度了把大蒜，干辣椒，花椒，泡椒，泡姜放入翻炒。

2.鱼把水沥干

3.放入盐，味精，淀粉，鸡蛋

4.不停的拌匀

5.直到干了

6.锅里倒入水，开了后将鱼全部倒入

7.倒入了后，等稍微凝固了再用筷子分开，注意没有凝固的时候分开会把汁水变得粘稠

8.用筷子分开了后，加入盐，味精。

9.加入油辣椒，增加颜色和辣味

10.把辣椒拌匀哦，等鱼变成了硬的了就说明好了

11.快起锅的时候放入一点醋，和汁水融合，盛起来啦。

12.盛到碗里了撒花椒粉

13.把芹菜，葱放在上面，这样就好啦！

烹饪技巧

鱼放入淀粉时一定记得把水沥干，再用手揉和，直到干了为止。