家常大蒜黑鱼怎么做好吃又简单
大蒜黑鱼是用富含蛋白质和多种微量元素的黑鱼和大蒜加工制作而成的一道美食，黑鱼肉鲜嫩味美，和大蒜搭配在一起口感极佳。烧制这道菜需要的辅料比较多，一定要准备齐全，鱼再好，没有一定的佐料来配制也会淡然无味的。所以，想吃到美味的菜品，是需要各种食材的好好搭配。
主料
黑鱼 ：2条辣椒 ：适量
辅料
色拉油、酱油、葱、米醋、白糖 ：适量盐、味精、姜、黄酒、胡椒粉 ：适量
具体步骤
1黑鱼切段2黑鱼过水去黏液3裹鸡蛋液油煎至金黄色
将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）
手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）
再次提起对面一片包住，粘紧。再次提前面片包住（第三块围着包住有点不好包，用手把面皮中间轻轻拉长一点）
将第三块面片两边用手指粘一点水，粘住面皮就好
5收锅前放蚝油白糖即可完成！
