杭椒炒牛柳怎么做好吃又简单
杭椒炒牛柳是一道营养价值很高的菜品，主要原料是牛柳、杭椒，杭椒味道鲜美香脆，牛柳肉质细嫩，营养价值丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，可以补充人体所需的各种营养，是滋补强身的佳品。杭椒牛柳在一起搭配食用味道更为美味可口，是一道营养美味的食物。
主料
牛里脊 ：300g辅料
料酒 ：适量油 ：适量
杭椒 ：适量
熟白芝麻 ：适量
淀粉 ：适量
蒜末 ：适量
小苏打 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.牛里脊切成大片。
2.再切成粗丝。
3.加入少许熟冷油。
4.少许小苏打、酱油、演粉、料酒腌制半个小时以上。。
5.杭椒用刀拍扁。
6.切成长段。
7.锅中放比平时炒菜略多一点油，四五成热时，放入牛肉丝。
8.滑炒至牛肉熟盛出。
9.锅中留少许底油，入蒜末炒香。
10.加入杭椒段翻炒。
11.加入牛柳。
12.加蚝油炒匀关火，再加入熟白麻炒匀即可。
加入小苏打可使牛肉嫩滑。
