鲜美的日本豆腐炒胡萝卜怎么做好吃又简单
日本豆腐炒胡萝卜红烧着吃很美味。日本豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。搭配香菇、鲜虾等食材，味道更好！ 超市里都有成品的日本豆腐，买上一袋，再加几根胡萝卜，一道可口的饭菜就在你眼前。
主料
日本豆腐 ：100香菇 ：30
胡萝卜 ：10
鲜虾 ：适量
蟹棒 ：适量
冷冻豌豆 ：适量
辅料
蚝油 ：适量色拉油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
水 ：适量
具体步骤
干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。
胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。
鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。
用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
再加入备用的鲜虾和豌豆。
这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。
