燕巢凤尾虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

活大虾 ：500
马铃薯 ：200
发菜 ：5
芹菜 ：1棵
水发香菇 ：25
熟青豆 ：15

辅料

具体步骤

1. 薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。

2. 虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。

3. 芹菜放在盘中呈树枝状，“燕窝”放上方。发菜放根部。

4. 虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。