凤尾虾球蒸鱼糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：6个
低脂鱼糕 ：1块

辅料

枸杞 ：6颗
香菇 ：2个
盐 ：少许
葱 ：少许

具体步骤

1.鲜香菇去蒂，洗净

2.准备大虾6个，在尾部上方第二节处切断，分为身体和凤尾两段

3.将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去，和香菇一起切成泥，加少许盐调味，一般3个虾配一个香菇的量，具体要看虾和香菇的大小，香菇太多不容易团成团，加入些葱花拌匀

4.将鱼糕切成适合的大小方块状，取适量虾泥团成团，放在鱼糕片上

5.在虾球上插上凤尾，用枸杞或其他材料装饰，排列入盘

6.蒸锅中备适量水，煮开，将盘放入，大火蒸约5-6分钟，撒上葱花完工

烹饪技巧

1.鱼糕本身是熟的，只要大火蒸上5-6分钟将虾球蒸熟即可2.可以按照自己的需求做一定的数量，宴客极佳3.鱼糕乃荆州特产，来自一位美食粉丝，荆州人士，经营淘宝店铺“唯水渔家”，小菇试吃，品质不错