准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![酒香卤肉怎么做好吃又简单]( "酒香卤肉怎么做好吃又简单")
五花肉 ：
500 排骨 ：
300 辅料
辣椒 ：
适量 酱油 ：
适量料酒 ：
量多 冰糖 ：
适量 具体步骤
1. 备好辣椒，排骨，五花肉。
2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。
3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。
4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。
5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。
6. 将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。
7. 加入适量酱油及料酒。
8. 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性。
9. 一份酒香卤肉完成。
烹饪技巧
这道菜要做到以酒代水哦，这样子卤出来的肉才会鲜美。电炖锅，高档的话就炖制三小时左右，低档的话就要加长时间也要结合肉块大小而定哦。
