妈妈的鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

盐 ：1勺
姜 ：3片
葱 ：1颗
麻油 ：1勺

具体步骤

1. 洗净炖器，我用的是阿胶搪瓷盆。

2. 新鲜宰杀的鱼

3. 鱼两腹打刀

4. 洗净血

5. 抹些许盐在鱼身两侧。

6. 姜切片，葱洗净打结，入锅

7. 加水，推荐过滤后的水，或纯净水

8. 加点点麻油

9. 锅里加凉水，整个盆放锅里

10. 开火，水开后转小火炖。妈妈用的是木炭火，我用的是电磁炉炖火

11. 1小时后…

12. 炖好出锅

13. 配蔬菜拌面

14. 妈妈～喝汤了…

烹饪技巧

新鲜鱼，慢慢炖