美味的鲜酥蟹子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的鲜酥蟹子做起来、吃起来吧，昨天下午回老家去弄了很多的小螃蟹，今天就想着做一道小螃蟹来吃吃。其实我是不太喜欢吃螃蟹的，我家里面的人比较爱吃，但是我喜欢做螃蟹，我现在觉得做饭很有乐趣。他们最喜欢吃的呢还是那道清蒸螃蟹。

主料

新鲜小螃蟹 ：400

辅料

面粉 ：适量
花生油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

新鲜小螃蟹清洗干净

将蟹子一切两半，放干面中沾满布面。

沾完布面的蟹子，轻抖去掉多余布面。

锅内放适量花生油，加热到油面灼手温度，放沾布面的蟹子，炸熟捞出锅。

准备适量葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣叫。

另起锅，倒少量油，加热后放入葱、姜、辣椒、郫县有豆瓣酱炒出香味，放入过油炸熟的蟹子，一两分钟后出锅装盘。

烹饪技巧

1、不喜欢吃辣的，可以不放干辣椒。2、记得不要放盐，直接过油炸熟就可以。不然会咸的。