花开富贵面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：300
淡奶油 ：25
酵母 ：5
牛奶 ：140
盐 ：2
白砂糖 ：25
葡萄籽油 ：25

辅料

豌豆黄 ：适量

具体步骤

1. 除了油以外的主料投入面包机 揉15分钟

2. 加入油 揉拓展阶段

3. 室温发酵1小时 2.5倍大

4. 一次发酵好的大面团 排气擀平

5. 均匀涂抹豌豆黄（也可红豆沙、花生酱、红糖肉桂等依个人口味调整）

6. 将面团竖着轻轻卷起来

7. 刮刀平均分 12份 整型入烤盘 烤箱40度 60分 底部放一碗热水 二次发酵

8. 二次发酵后 烤箱180度 上下火 15分钟

9. 烘焙最后5分钟时候 刷蛋黄 然后 色泽金黄 奶香浓郁的面包卷卷出炉哩

烹饪技巧

之前做cake剩余奶油的加入面包香香软软色泽金黄也可不加入