美味的豆沙包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：3
白糖 ：10
清水 ：150
牛奶 ：250
食盐 ：2
中筋面粉 ：340

辅料

红豆沙 ：180

具体步骤

1.准备好所有食材

2.将食材依次放入面包机内，启动和面程序

3.揉至光滑后，搓圆盖膜至温暖处发酵

4.准备好红豆沙

5. 以15克/份搓圆球

6.发酵好的面团，戳洞不回缩不塌陷

7.取出面团揉几下排气后，同样分割12等份

8.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮，并放上豆沙馅

9.将四周皮包紧捍成褶子

10.一个豆沙包就做好了

11.放入蒸屉中

12.饧20分钟

13.上气后，大火蒸10~12分钟

14.关火后焖2~3分钟，稍后把锅盖先掀小缝，后在全打开

15.取出包子

烹饪技巧

1、包子面团：天冷用温水和面，天热可用冷水和面2、面团和好后发酵至2.5倍大时即可，不易过短或过长，否则面团要么不足、要么发过3、包子胚包好需再饧20分钟后，上锅蒸熟4、关火后不要直接开锅，而是让其闷2~3分钟后开盖