花开富贵酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油皮： ：适量
细砂糖 ：25g
酥油 ：50g
高筋面粉 ：125g
低筋面粉 ：25g
水 ：60—
油酥： ：适量
内馅： ：适量
无核蜜枣 ：9粒
蜜豆 ：45g
红豆沙馅 ：45g

辅料

具体步骤

1. 油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。筛入粉类加水和成团。

2. 油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.

3. 做花朵：

4. 将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。

5. 小的面皮将馅与蜜枣包成团。

6. 大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。

7. 包住馅，做成小花状，（如下图成烧麦）。

8. 烤箱预热200度。

9. 蛋黄一个打散，刷在小花上。

10. 烤制25分钟小花上色即可。