油腻腻的油渣包子怎么做好吃又简单
油渣包子，顾名思义，就是说馅料主要是猪油渣的包子。喷香四溢，皮薄馅多，汁大味浓，学会了这道菜，家里炼猪油剩下的猪油渣就有得用了，看起来做法麻烦，其实就是做个面皮包个馅，做起来简单。也因为本身就说从猪油堆里出生的，油渣包子有着本身的特色，就是油，蒸出来油腻腻的口感叫人喜欢。
主料
中筋面粉 ：适量温水 ：适量
酵母 ：适量
猪油渣 ：适量
辅料
糖 ：适量十三香 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.中筋面粉和温水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀。面团发酵至两倍大
2.将姜，葱切末。与猪油渣，酱油，十三香混在一起，调味搅拌。
3.醒发好的面皮压擀成中间厚，四围薄的圆饼形（包子属发面，不用擀的太薄，不然面就死了）,包入馅料.
4.反时针方向，包折子成圆形。
5.包好的包子，放着醒发十分钟
6.冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
