羊肉香菇煎饺怎么做好吃又简单
煎饺是一种十分常见的小点心，既可当正餐食用，也可以当早餐食用。羊肉香菇煎饺用羊肉与香菇作为馅料，这样的组合使煎饺的口感更为鲜美。咬一口金灿灿的煎饺，外脆里嫩的鲜美口感，让人忍不住再吃一个，真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
主料
山羊肉 ：100g面粉 ：400g
辅料
大葱 ：适量精盐 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
香菇 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
1.准备带皮羊腿肉，洗干净。
2.准备一些洗净的香菇和葱姜。
3.先把羊肉切成片。
4.再剁成细细的馅儿。
5.剁好的羊肉放入盆中。
6.把香菇和葱姜切碎。
7.把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿。
8.使菜和肉完全混合均匀。
9.把剁好的肉馅儿放入盆中，放入适量盐。
10.适量十三香。
11.少许酱油。
12.适量蚝油。
13.适量香油。
14.用筷子充分搅匀，上劲儿。
15.调好的馅料盖上保鲜膜备用。
16.面粉加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会儿，揉一下，重复两三次，面团会很光滑。
17.醒好的面团不用再揉，用刀切一条，搓圆，切小剂子。
18.洒面粉，按扁，擀成饺子皮。取适量肉馅儿放在饺子皮上。
19.再取一张皮盖在上面。
20.对齐边缘，用叉子压出花边。
21.不粘锅放适量黄油，融化后放入包好的饺子。
22.全程小火，勤翻面。
23.煎至两面金黄就可以了。
禁忌：暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。
