猪肉香芹煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香芹 ：200
饺子皮 ：300
猪肉馅 ：250

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
葱姜末 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
大骨汤 ：适量

具体步骤

1.食材：猪肉馅、香芹、饺子皮

2.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒、食用油

3.加入适量骨头汤。

4.搅拌均匀。

5.香芹洗净切成末。

6.切好的香芹放入肉馅中，加入适量香油。

7.拌匀。

8.取一份饺子皮，放入适量馅料，捏成饺子。

9.所有依次做好。

10.锅中放少许底油，依次码入包好的饺子生坯。

11.小火煎制。

12.煎至饺子底部出现黄噶

13.加入半碗清水。（清水量莫过饺子三分之一就好）

14.快速盖上盖子，中小火焖煎。

15.听到锅中滋滋响的时候（大约用七八分钟），表示锅中水已经干了，这时打开盖子撒上熟芝麻和香葱末，再次煎一两分钟即可关火出锅。

16.开吃啦！

烹饪技巧

撒上黑芝麻和葱末后在煎一两分钟，底皮会更酥脆。