春节饺子—牛肉香菇榨菜馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：500
温水 ：300
牛肉糜 ：200
猪肉糜 ：200

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
十三香 ：适量
花椒面 ：适量
海鲜酱油 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：适量
调和油 ：适量
榨菜 ：1斤
香菇 ：数朵

具体步骤

1. 先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2. 将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3. 取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

4. 取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

烹饪技巧

要是煮饺子,封口处一定要捏紧.面最好多醒一会,中途在揉一次.