最爱的酱菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

酱菜，顾名思义，是酱腌制而成的蔬菜。蔬菜是人类饮食中不可或缺的元素，不仅是还有丰富的维生素，还是因为能做成各种美味，但是新鲜的蔬菜不易保存，而腌制成酱菜不仅味道鲜美，开胃增食、还能在缺少蔬菜的冬季吃到美味的酱菜。

主料

黄瓜 ：100
胡萝卜 ：100
白萝卜 ：100

辅料

醋 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好自己喜欢的食材。

2.将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。

3.放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。

4.汤锅中加入适量水，水开后加入老抽。

5.加入醋。

6.加入少量白糖。

7.放几个干辣椒，煮十分钟后将火关掉， 等酱汁凉透。

8.取出保鲜盒，将腌出的水分倒掉，然后倒入凉掉的酱汁。

9.酱汁要腌过蔬菜的表面。

10.腌制三天后即可食用。

烹饪技巧

可以将食材换成任意自己喜欢的，我喜欢这三种蔬菜，腌好以后吃起来清脆可口。